煮込みハンバーグ

２月２２日の昼食は職員Ｆが作った「煮込みハンバーグ」

見た目は、デミグラスソースたっぷりの普通のハンバーグ

しかし、聞けば前の日から材料を練り

丸めたハンバーグを一度軽く焼き、さらにソースで煮込むという手間のかかったハンバーグ

周りはこんがり　中はふっくら

とても深い味わい

それに引き換え、最近の会議のお粗末なこと

形にとらわれ（サービス重視・ケア計画重視）いったい、味わいはどこへいった？

もちろん手探りなのはわかるが、誰のため。？

おそらくその職員Ｆは、食べているときの利用者の顔を思い浮かべながら作っているであろう。

この頃のケース会議は、本人よりも、周囲の人の顔が浮かんでくる会議が多い。

見た目より、味のあるハンバーグを食べたい。