本気ラーメン作り

やっと、少し一段落したので、久しぶりに、ラーメン作り

プ～ス～から、しっかり仕込みます

豚骨・鶏がら・出汁昆布・ねぎ・人参・にんにく・生姜・玉ねぎ・りんご

家にある、クズ野菜を入れました

深夜電力を使って、7時間・・・コトコト煮込みます

豚ロースが安かったので、チャーシュー作り

酒・醤油・みりん・ハチミツ・出汁・塩・ほんだし・ニンジン・ニンニク・生姜・ネギ

こちらも、コトコト5時間、煮混みました

竹串で、刺しまくりました

麺は、戸田久の太麺

土日ジャンボで6食100円

煮玉子も作りました

そして

完成～～～～

やっぱり、自家製は、美味しい

息子にも評判良い

1歳半でどんぶりを抱えてスープを飲む

美味しかったようです

今週は、毎日、ラーメンです

あっ、あっ・・・そこのあなた・・・

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