白龍（パイロン）のじゃじゃ麺！

遠征から帰ってきてから風邪気味だったのでじゃじゃ麺を食べに行った

いつもは、入れないニンニクを入れると一発で風邪が治る

老舗のじゃじゃ麺屋　白龍（パイロン）！

常連です

無類のじゃじゃラーですが、僕は、パイロンとパンダでしかじゃじゃ麺は、食べません

混ぜるとこんな感じ

酢・ラー油・おろし生姜・ニンニクを入れて混ぜる

麺を少し残し、生卵を投入

混ぜて、塩・コショウ・ラー油・酢・ニンニクを入れて混ぜる

見た目は、玉子スープ

混ぜるとこんな感じ

横の紅生姜を奇麗に使って飲み干す

ごちそうさま

２０年位　昔、パイロンの親父さんが亡くなった時、味噌の味が変わったと言って

少し、人気が低迷した・・・

当時のパイロンは、朝６時オープンで市役所や県庁の職員さん達が出勤前に

食べにきていたほど、朝から人気だった。

俺も朝まで飲んで、朝じゃじゃする時もあった

親父さんは、自分一人で味噌の仕込みをするのでみんな知らなかった。

だから、味噌の味が変わったんだろう・・・。

親父さんが亡くなった日もいつもと変わらず、朝の仕込をし終わって、

鳥居の横で一服してたらしい！？

その後、鳥居のベンチで　矢吹　丈（あしたのジョー）　のように真っ白くなった

親父さんが発見された。

と聞いた事がある・・・。

本当の話か判らないが、ちょっとした美談になった

わんこそば　や　冷麺　より全国的にメジャーな食べ物じゃないが

じゃじゃ麺は、盛岡で一番愛されている麺料理です