盛岡名物 じゃじゃ麺！

今回のじゃじゃ麺は、厨川の「パンダ」

これが、盛岡名物「じゃじゃ麺」です

高校時代から、通いつめた食堂です

麺は、きし麺とうどんの間くらいの平打うどんです。

具は、きゅうり　と　ネギ　すりゴマ　と　じゃじゃ味噌

酢　と　ラー油　を入れて混ぜる（ニンニクを入れる人も多い）

混ぜるとこんな感じ

マジ！最高に美味い

食べ終わったら、麺を少し残し、生卵を入れる

そして、生卵を溶く

そこに、うどんを茹でたお湯を入れる

さらに、ネギを投入

そして、これが幸せを呼ぶ「チータン」

「チータン」とは、じゃじゃ麺を食べ終わった後に飲む

玉子スープの事

このままだと、玉子・お湯・味噌・ネギ　だけなので少々、味気無い

俺は、これに　酢・ラー油・塩・コショウ・刻み海苔　を入れる

混ぜると　こんな　感じ

じゃじゃ～～～～ん　これが、幸せを呼ぶ「チータン」

本気で最高に美味い

見た目で判断しないで下さい

俺も嫁も最後の晩餐は、、じゃじゃ麺と決めています。

どんな最高の前沢牛・大間の大トロ・フカヒレ・キャビアよりも

美味いです

ご馳走様でした

「おっちゃん、今日もいい仕事したねっ」