ウナギの価格が高騰するらしいです。
養殖するためのウナギの稚魚が不漁 、
今年のウナギは例年の半数程度。
頼りの輸入も品質見直しの輸入規制で品薄。
「今年も土用の丑の日はやってきます。」
価格がどうなるのかは不安です。
ウナギは高タンパクで消化もよく、
高級日本料理の食材にも利用され、
大衆にも蒲焼としてよく食される食材の一つ。
鰻屋から蒲焼の匂いがしたら、
「日本人なら誰しもが食欲をそそられてしまう。」
ではなぜ土用の丑の日にうなぎを食べる習慣が出てきたのか？
それは諸説あるらしいが古くから民間伝承として、
『丑の日に『う』の字が附く物を食べると夏負けしない』
というものがあった。
売れない鰻屋が、その民間伝承を知っていた平賀源内の助言の元、
『本日丑の日』の看板を立てた。結果、店は繁盛したと言う。
（本来・・・『う』字がつく物というのは、
ウナギにこだわる事なく「うどんでもごぼうでも良いらしい。。」）