料理日和

週末の一日（もしくは両日）は、大体家にいます。
「寝ていたい」もあるけど、あまり「外モード」になりたくないのが大きな理由。

「外モード」の私は割としっかりしていて（自分で言うか？）、神経質だったり、いろんなものが気になるのですが、
それに疲れてしまうので、なるべく週末はそういうのをOffにしておきたいのです。

でも、家にいても仕事のことなんかを思い出すと・・・だめですね。

なので、料理をします。

平日はあまり早く帰れないので、食材→食事に変えておくことは必要なのですが、
それ以上に「Oｆｆなる」ためにやります。
料理って結構頭使うし、集中できるので、外のいろんなことを忘れて、自分の世界に没頭できる

今日も、午後いっぱいキッチンにいました。
音楽かけて大声でうたうとすっごいキモチー


今年から、せっかくブログやり直したから、ちゃんと自分の作ったものも残しておこう、ということで。

ブリ大根


いろはけっこうついたけど、味はうすかったから、今日の時点ではあんまりおいしくない…。
塩気と甘味のバランスはいいから、もっと火を入れていけばよくなるはず。



そして、ひっさびさの揚げ物。
（キッチンが汚れるから、基本家では揚げ物はしない）


ちょっともやがかかってるけど、
右手前→とりささみとチーズのカツ
左手前→ゴボウ巻き豚肉のカツ
後ろ→野菜かき揚げ
カツは衣にパルメザンとバジルを入れてちょっとイタリアンに。

あとは、自分の中でセロリキャンペーン中なので、セロリで２品ほどと、
うちでは定番のみず菜とおあげの煮びたしなどなどを作りました。

料理結構いろいろつくってるんだから、本当はクックパッドなんかやったらいいんだけど、
あんなにこまごま写真をとれない
あんなに親切に説明できない
そしてなにより、分量がいつも感覚なので、表記できない

だから、ここでせめてもできたものくらいのせるようにしよう・・・。