夏野菜の 代表のなす
最近はハウス栽培で
一年中お店にならんでますが・・・
今年は これで
残暑見舞いをだしました
「親の意見となすびの花はむだがない」ということわざは、
なすの花には実がかならずなることから生まれたものです。
「秋なすは嫁には食わさぬ」ということわざは、
秋なすはおいしいので食べさせないという解釈と、
逆に、食べ過ぎて、からだをこわすことを心配した親心という解釈があります。
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卵形なす、丸なすは果皮がかたいもの。 |
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新鮮で、果皮が黒むらさき色で、ツヤがよいもの。 |
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胴の部分が張っているもの。 |
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ヘタの色が充実しているもの。 |
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ヘタの部分がさわった時にチクチクするものがよい おいしいなす料理を作ってください |