![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif)
大好きな金山時
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/139.gif)
温かいごはんにのせて食べるとgood
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/187.gif)
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/039.gif)
作り方をご紹介しま~す
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/176.gif)
まず、さぬき市造田にある松原商店で麦麹&水あめを購入してきます
香川県さぬき市造田野間田675-1
- 0879-52-2397
水あめは冷凍しておきます
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/039.gif)
具材の準備です
なす→①②なすを切り塩をして重しをして水が上がるまで待ちます
うり→①まず半分に切り、8等分ぐらいにします。塩をして重しをします
②水が上がったら 少し天日に干します(水分を飛ばす為)
③麦麹をパラパラに割ります
④みりん1カップ+薄口しょうゆ150cc+濃口しょうゆ150cc+ホワイトリカー50ccを入れ混ぜます
⑤冷凍した水あめをのせておきます(冷凍しているので 袋からきれいに出ます)
なすと瓜をよく絞って 混ぜます。
毎日1回混ぜ1週間ぐらいで出来ます(麹が柔らかくなったらok)です
是非チャレンジしてみてくださ~い