塩豚

久々に塩豚を作りました

豚肉のかたまりをスーパーで安い時に購入して、豚肉の重さの3％の塩をすり込み、ラップをして冷蔵庫で1週間程　寝かします

５ｍｍ幅に切り　20分程塩抜きをして　
水分を拭き取って～ニンニク＆生姜を油で炒め　豚肉を焼きます

こしょうを振って出来上がり

柔らかくって　美味しいですよ