塩豆腐

少し話題の　塩豆腐

作ってみました

絹豆腐に塩をふりかけ　キッチンペ－パ－でくるみ、２４時間冷蔵庫で寝かします
（間で一度キッチンペ－パ－を交換します）
300ｇの豆腐に2ｇの塩です

豆腐が濃厚になり、舌触りも滑らかで、モッツァレラチーズの食感ですね

オリ－ブオイルをかけるより～バジルソ－スやごま油の方が合いそうです

皆さんもソ－スのアレンジで楽しんでみてください