皆さまおはようございます
まだまだパジャマ姿の私です
このまま西海岸行っちゃった～
できればこのままパジャマでいたい
ところで、昨日、我が家の食卓にこんなものが・・・
きびなご
のお刺身です
皆さん、ご存知でしょうか
鹿児島に住んでいた頃にはよ～く食べていたのですが、東京に出てきてからはあまり見かけなくて・・
昨日、スーパーでおいてあったらしく、母が買ってきてくれました～
鹿児島の私の家の前が錦江湾という海だったんですけどね、夜、銀色に光るピチピチしたものが
行ってみると、きびなごが大量に打ち上げられてるじゃないですかぁ～
近所総出でバケツ持って、拾いに行ったのを思い出します
昨日のきびなごですが、やはり鹿児島で食べるのとはちと違う～。
まずは、食感
なんて言うかなぁ～ ぷりぷり感がまったくないの
ま、それは本場じゃないし、仕方がない。。。
ただ、残念なのは刺身のさばき方
なんでしょうか、コレ
きびなごは手でさばき、尾っぽをとるものなのに、これ絶対包丁ですよね
しかも、一番食べにくい尾っぽ残ったままだし
ちょっと残念な感じ～
でも、懐かししさを味わえたから、まぁ、いいかぁ～
今年、鹿児島帰ってたくさん美味しいきびなご食べま～す
では、では、今日も一日頑張りましょう あ、ピグはパジャマのままでよかですか（笑）
