最近人気のラーメン屋さん「太平楽」さんがお正月から営業しておられません。
何十年も営業しておられて、いつも行列ができていて、昼の１２時には売り切れてしまう。
人気のラーメン屋さんです。たいしょう(ご主人)は見た目８０歳は超えておられる感じですが、
いつも熱い厨房で汗だくでがんばっておられます。
大橋ＭＡＰでは右下の方で線路をこえて一つ目を左に行くとあります。
あまり休まれないですが、今年はまだ営業されていません。また再開されたら報告しますので
是非食べに行ってください。
写真は年末に行った時の写真です。大盛りで４００円。普通盛りは３００円。特大盛りは５５０円
といつの時代かと思う様な値段です。
お勧めの蕎麦屋さんの紹介です。ＭＡＰではお城の方に行った塩見縄手にある八雲庵さんです。
そばには小泉八雲記念館などもあります。後ろは竹林になっていてとてもいいです。
入った事はありませんがお茶室のような所もあります。
肝心のお蕎麦の写真を撮ることを忘れてしまいました。次回は撮りますので。
八雲庵のお勧めは「鴨南蛮蕎麦」です。八雲庵は暖かい蕎麦がお勧めです。
鴨と出汁とお蕎麦の相性とがとても良くておいしいです。
上の灯篭も年代物のようです。お庭を眺めながらの暖かい蕎麦は最高です。
なるべくなら右側のお座敷で食べる方がいいですが、２時頃までのようです。左側のお座敷はたしか
予約制になっていると思います。午前中から午後４時まで営業しておられます。
お休みは正月の元旦のみのようです。下の松もかなりの樹齢の松です。
隣の方の小泉八雲の旧居もお庭などとても素敵ですので是非行ってみてください。
写真は大晦日の夕方頃の写真です。この後も元旦にかけて記録的な大雪になりました。
大変でしたが、雪の松江大橋周辺も幻想的でとても素敵な感じでよかったです。
昔読んだ本に「冬来りなば春遠からじ」とあっていいなと思いました。
寒い冬がくれば次は暖かい春が必ず来ます。冬も楽しみながら春の来るのを楽しみにしたいと
思います。
普段の松江大橋周辺もいいですが、雪の大橋周辺も素敵な場所と思います。
明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願い致します。
写真は大晦日の松江大橋の写真です。大晦日から雪が降って昭和１５年の観測から
最大の積雪量になったようです。普段は米子から松江まで車で４０分位ですが、
元旦は午後３時から１２時間もかかったようです。
今年も松江大橋周辺の魅力を紹介して行こうと思っています。
大橋周辺は日本の昔からある特有な美しさの残る数少ない場所だと思っています。
ディズニーランドみたいな派手な街ではありませんが、わびさびを感じる日本の原風景が残る
貴重な場所と思っています。
以前から書いているブログがありますので下のブログで見てください。
http://matsueo.blog134.fc2.com/
本年もよろしくお願い致します。
割子そばの食べ方は人それぞれとは思いますが、自分のこだわりの食べ方は、
まず基本的に松江のそばは十割そばが多く(そば１００％)、全国的に多い二八そば(そば８割
小麦粉２割)とは違うと思っています。全国的にそばは「喉ごし」と言われますが、
松江の十割そばは、昔から「よく噛んで食べるべし」と言う感じで言われて来た様です。
そばが十割でまた写真の「ふなつ」さんの様にそばの殻も挽いておられる所は特に
よく噛まないといけないと思います。
しかし噛めば噛むほどそばの香りや素朴な味が出て美味しくなります。
上の事もふまえて、自分流の割子そばの食べ方は、
はじめの一枚はまず何も付けずに食べます。やくみなどもたれもかけないで、そばの実の味を
よく噛んで味わいます。喉越しではなくそばのこしや歯ごたえを楽しみながら、よく噛むと
そばの風味や甘みなどが味わえてとても素敵です。たれをかけるとなかなか蕎麦の本来の
甘みなどが味わえません。
そして２枚目は大根おろしや鰹節やねぎをかけてたれもかけて食べます。また違った味わいが
楽しめます。こちらも割子の楽しみです。
三枚目は２枚目に半分のそばを入れてそこに残りのやくみとたれを入れて食べます。
(２枚目にたれややくみが残っているので美味しくきれいに食べれます。)
そしてそば湯を飲みます。そば湯はたれを入れるようですが、自分は入れません。
美味しい所はそば湯だけでも美味しいです。またそば湯を飲むと口の中のたれなどの味が無く
なっていいです。(口の中がリセットされます)
そして残りの半分のそばは、何もかけないでそばだけで食べます。またそばの味が楽しめて
余韻もそばの香りや甘みが口に残って家に帰ってからもそばの風味が楽しめます。
以上が自分流の割子の食べ方です。よろしければ一度試してみてください。
今年も残すところ３日になりました。先程１２月２９日にふなつにて年越しそばもかねて
割子そばを食べてきました。
松江と言うか日本で一番好きな蕎麦屋さんです。
松江はいい蕎麦屋さんが沢山あって、「きがる」さんや「上田そば」さん「八雲庵」さんが特に好きです。
１１月に行った奈良の「玄」さんも美味しかったです。
松江大橋ＭＡＰには載っていませんが、ＭＡＰの左上の方にあります。徒歩１０分位です。
以前から書いています、ブログの方でその他のことや以前からの事など書いて
います。是非そちらも見てください。
前回のジャーニーさんの２階にあります。喫茶室ツバメさんの紹介です。
落ち着いてお茶が飲める素敵なカフェです。お昼のランチも営業しておられます。
この日はケーキが３点も付く美味しいケーキセットを注文しまいた。
詳しい記事はＦＣ２のブログで書いています。また過去の記事も見てください。
大橋周辺ＭＡＰの松江大橋の少し北側にある雑貨屋さんジャーニーさんの紹介です。
店長さんがセレクトした雑貨が並ぶ素敵なお店です。
よろしければＦＣ２ブログで詳しく書いています。是非見てください。過去のブログもそちらで
松江大橋周辺ＭＡＰです。２０１０年７月ごろより配布しています。
松江大橋周辺はとても魅力的な素敵な場所です。大橋周辺のお店屋さんで作っています。
ＮＨＫドラマ「だんだん」でも主人公が松江大橋の上で恋人と運命的な出会いをしています。
そんなご縁のありそうな場所です。出雲地方には毎年十一月に全国の神様が集まられるようです。
神様も集まられる場所で素敵なご縁があればと思います。
松江大橋周辺からの眺めは江戸時代から日本十二景として認められてきた場所です。
東には伯耆富士と言われる大山が見え、西には宍道湖が一望できる眺めは素晴らしいです。
平塚運一や横山大観なども大橋周辺の素晴らしい作品を残しています。
小泉八雲も松江に来てすぐに大橋のたもとの旅館に滞在して松江を好きになったようです。
松江ならではの「わびさび」のある景観を見ていただきたいと思います。
裏には周辺のお店の営業時間やおすすめなどが書いてあります。
周辺の魅力などをＦＣ２のブログで６０回以上書いています。
よろしければお手数ですが、下のブログも見てください。
神話の国出雲地方の歴史文化の残る松江大橋周辺の魅力を紹介するＭＡＰが
できました。ＭＡＰの説明やおすすめスポットなどをブログで紹介出来ればと思っ
ています。
松江大橋からの眺めは江戸時代から日本十二景と認められてきた素晴らしい風景が
あります。また、おしゃれな服屋さんやカフェ、レストランなどあり、ギャラリーも多く
文化的な町でもあります。週末の夜になるとライブハウスやクラブが沢山あり
若者も沢山出かけます。松江の縁結びの話も交えて松江大橋周辺の魅力を紹介
していこうと思っています。
