明けましておめでとうございます！
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
みなさまにとって幸多き1年でありますように！
今年はいつもの『ベジおせち』に、ローストビーフをちょこっと足して
おせちを作りました＼(^o^)／
こんな感じ☆
↓
新刊「うーらのLOVE&SEXレシピ」（P.64）から、
フライパンで作る、とっても簡単な「ローストビーフ」です。
実は今まで色々な人に食べてもらっているのですが、
かなりの確率で「今まで食べた中で一番美味しい！」と言ってもらえる
お気に入りのレシピ！
チラッと横に見えるのは「ゆず釜 紅白なます」。
「田作り」「昆布巻き」「松笠くわいの含め煮」
くわいは「芽が出る」縁起物。芽を取らないように飾り切りにし、
だし汁と白しょうゆで煮含めました。
「花ゆり根の蜜煮」
片鱗の先を１枚ずつカットしていくと花のようになります。
地道な作業ですが出来上がった時はかなり嬉しい^^
中央に柚子皮のみじん切りを乗せています。
「生麩田楽」
生麩はいつも白だし煮だけなのですが、今年は田楽も入れてみました。
「市松豆腐」「金柑の甘露煮」「松葉ぎんなん」
毎年作るものばかりですが、今年の金柑の甘露煮は花型ではなく、
丸のままふっくら煮ました。
「生麩の白だし煮」
竹、梅、もみじの生麩を白だしで煮ました。
「お麩入りベジ伊達巻」
卵不使用、かぼちゃの伊達巻です。
今年はお麩をたっぷり入れてふっくら仕上げました。
、、、が、きれいな「の」の字にならなかった＞＜
「菊花かぶ」
「ベジローフの松風焼き風」「煮りんごの安納きんとん」「たたきごぼう」「黒豆煮」
「野菜だけの煮しめ」
花れんこん、ねじり梅（にんじん）など、飾り切りを入れると華やかに♪
-------------------------------------
こんな感じで、今年は全部で18種類作りました。
（あー、おせちが年に1回でよかった！笑）
毎年毎年、あまり変わり映えしませんが、
なんだかんだ言いつつ、作ると良い気分でお正月を迎えられます^m^
そしてわたしは明日から仕事初め！
2014年も頑張っていきたいと思います＼(^o^)／
うーら
