10月に入りましたが、まだ青唐辛子が売っていました！
まとめ買いして、今のうちに酢漬けに。
ピクルスというより、ほんとに酢漬け^m^
焼きそばや餃子のタレ、サラダにもピッタリ！
カンタン万能調味料です。
目分量でOKなのでレシピとは言えないけど、、、
一応記載しておきます。笑
青唐辛子を見かけたら是非お試しくださいね☆
「調味料＆ディップ」レシピこちらもどうぞ☆
→「簡単10分*自家製*コチュジャン」
→「自家製☆食べるラー油」
→「彩り野菜のせいろ蒸し *コク旨☆塩麹ディップ*」
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【青唐辛子の酢漬け】
<材料 * 作りやすい量 *>
- 生青唐辛子 ---好きなだけ
- 米酢 ---かぶるくらいの量
<作り方>
- 青唐辛子は5mm幅の小口切りにして保存瓶に入れる。
- 1にかぶるくらいの米酢を注ぎ、2～3日常温に置いて味を馴染ませる。
＜memo＞
※出来上がったら冷蔵庫で保存すると日持ちします。
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