今日は、毎日の朝ごはんをご紹介します。
新刊（P88）にも掲載していますが
朝ごはんは野菜＋フルーツで作るジュースのみ♪
ポピュラーな組み合わせですが
「にんじん2本＋りんご1個＋レモン汁少々」（グラス1杯分）、
これを基本に、季節によってアレンジしています。
最近は写真（↑）のように、パイナップルを入れるのがお気に入り^m^
愛用しているのは、石臼式の低速ジューサーです。
この『低速』というのがポイントで、
高速タイプのジューサーは1分間あたり10000～20000回転と言われていますが
低速タイプは80回転しかしないのです。
スクリューがゆっくりと回転して食材を絞り出すため摩擦熱が少なく、
熱に弱い酵素や栄養素を壊さずに摂取できるのです。
こんな風に、食材を投入口に入るくらいの大きさにカットして
入れていくだけ*^^*
にんじんやりんごなど、薄い皮のものは皮ごといれます。
ジュースと搾りかすにわかれます。
搾りかすはほとんど味はしないのですが、
繊維があるので、カレーに入れたりして摂取してみたり。
（全部ではなく、食感が損なわれない程度にしています）
これで3カップ（600ml）できました。
大体グラス2杯くらいです。
酸化させないためにも保存はせずに
飲みきれる量を作るようにしています。
絞りたてがやっぱりいちばん！
美味しすぎてやめられません^m^
この美味しさを体験してしまうと、
洗う手間なんてまったく気にならないのが不思議！
（従来のものよりかなり手入れがラクになってるからだと思いますが。笑）
徐々に秋のフルーツも出てくるし、
いろいろと組み合わせを考えるのが楽しみです。
忙しくて野菜不足になりがちな方にもオススメです^^
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sarimさん米酢でも美味しいですよ～☆夏野菜、まだまだ楽しめそうで嬉しいです^m^
くすくすさんわー！そうでしたか！笑 説明不足で逆に申し訳なかったです^^ヾ でも早くわかってよかった～！！懲りずにまた作ってみてくださいね^m^
るなさんズッキーニ、他にも色々とレシピ出しているのでよかったら見てみてくださいネ☆大根レシピもありがとうございます♪気に入っていただけてよかったです～♪
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いつも見てくださっているみなさんも、どうもありがとうございます