お盆休みの方も多いと思いますが、みなさん楽しんでいますか？
わたしも何年ぶり？にお盆にお休みをいただき、
13日から祖母の3回忌も兼ねて母の実家に行ってきます！
小学生の頃に行って以来なので、はじめて行くようなもの^^
ネットで調べていたら「ドラクエみたい！」
という声も聞こえてきたほど、自然いっぱいの島です。
船に乗るのもひさしぶりだし、
旅行も随分行っていないので、すごくすごくたのしみです。
というわけで、出発前に1レシピだけですがアップしていきますネ^^ヾ
今回もやっぱり大好きなそうめんレシピです。
ちょっとひき肉みたいにつぶつぶ見えているのは無糖のピーナッツバター。
普段使っているのは、乳化剤や安定剤はもちろん、塩・砂糖も不使用のオーガニックピーナッツバター。
原材料はピーナッツのみでとっても美味しいのです！
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練りゴマでも美味しくできますが、
無糖のピーナッツバターならではの香ばしさも是非お試しくださいね。
↓そうめんレシピこちらもどうぞ♪
「七味でピリッ☆味噌トマそうめん」
「ごま味噌ゴーヤそうめん」
「甘辛玉ねぎそうめん*たっぷり水菜乗せ*」
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【ピーナッツ風味☆パクチーとミントの無国籍そうめん】
<材料 * 1人分 *>
- そうめん ---1.5把
- パクチー ---1/2束（50g）
- ペパーミント ---3g
[A]
- だし汁（かつお） ---1/2カップ
- ナンプラー ---小さじ2
- ピーナッツバター（無糖） ---大さじ1
- 赤等辛子（小口切り） ---1本分
<作り方>
- ボウルに[A]を合わせ、よく溶いて冷やしておく。
- そうめんを茹で始める。
パクチーはざく切り、ミントは適当にちぎる。 - 茹で上がったそうめんを器に盛り、1をかけ、パクチーとミントを飾る。
＜memo＞
※ミントはスペアミントでも大丈夫です。
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】
るなさん夏はオーブンなどなるべく使用せず済めば嬉しいですよね～^m^ おかげでゼリー率がとても高くなってます^^ そして新刊から早速作っていただいて嬉しいです！ありがとうございます～☆カルパッチョも作るのがとても楽しい1品なので冬には是非是非お試しくださいね～☆
o紗月o さんわー！嬉しい！スパイスジャムとても好評なので是非お試しくださいね！そして味噌トマそうめん～！嬉しい～☆早速試してくださってありがとうございます♪気にいっていただけてよかった～☆
過去記事へのコメントもありがとうございます♪※大変申し訳ないのですが、直近の記事へのお返事とさせていただきますm(_ _)m
いつも見てくださっているみなさんも、どうもありがとうございます