12月に入って突然寒くなりましたね^^
風邪も流行ってるようなのでみなさんもご自愛くださいね。
今日は寒い日にピッタリ！な、ほっこり大根レシピをご紹介します♪
和風の煮物も美味しいけど、
クリスマスも近いことだし、こんな洋風レシピもいかがですか？
コトコト煮こむ時間はかかるけど、手順はとっても簡単♪
是非是非お試しくださいね！
↓大根レシピ、こちらもどうぞ♪
「ねぎ味噌大根バーガー」
「大根ステーキ*ピリ辛マヨごまソース*」
▼ランキングに参加中です♪
【大根のトマト煮込み】
<材料 * 2人分 *>
- 大根 --8cm
- 玉ねぎ ---1個
- オリーブオイル ---大さじ1
[A]
- ホールトマト ---1缶
- 赤ワイン ---大さじ2
- 野菜ブイヨン ---1個
- にんにく（すりおろし） ---1かけ分
- ローリエ ---1枚
- ケチャップ、ウスターソース ---各大さじ1
<作り方>
- 大根は2cm厚さに切り、うっすら透き通るまで下茹でして湯を切る。
玉ねぎはスライスにする。 - 鍋にオリーブオイルを熱し玉ねぎをしんなりするまで炒め、[A]を加えてトマトを潰す。
- ２に大根を加えてフタをし、弱めの中火でコトコト20分、大根に完全に火が通り、味がしみるまで煮こむ。
仕上げに少量の豆乳（分量外）をかけて完成♪
[memo]
※仕上げの豆乳はお好みで♪省いてもOKです^^
きのう、東京は前日の雨が嘘のように晴れ渡りましたね^^
そんな良いお天気の中、木更津に行ってきました。
足湯で温まったり、お寺を参拝して住職さんのお話を頂いたり。
帰り道、パワースポットとしても有名（らしいです^^）な、
「東京湾観音」に立ち寄りました。
天上界の20階まで324段、階段でのぼりましたよー。
拍子抜けするほど、らくらくのぼれました^m^
写真は19階から見た、日の入り。
右には富士山も望めました。
▼
とても充実した1日でした^^
【出版中の書籍です☆】
『うーらのオーガニックレシピ手帖シリーズ』
【コメント欄 ＆ Twitter】
コメント欄は、承認制になっておりますm(_ _ )m
OL業の方がバタバタとしており、なかなかお返事はできませんが
よろしければお声がけくださいませ♪
日々の出来事は、旧ブログに引き続き、Twitterにてつぶやいております^^
IDお持ちの方はお気軽に絡んでくださいね♪
※わたし宛（“@oola55の後に半角スペース”入れて）につぶやいてくだされば
見逃す確率低いです♪
【お返事です
】
sarimさん♪sarimさん、こんにちはー☆泡盛すっごくすっきりしてて美味しいですよー♪同じ蒸留酒ですが焼酎より飲みやすいと思う～☆イベントもとっても楽しくてあっという間でした^m^
のっちさん♪のっちさん、はじめまして！イベントに参加してくださったのですね～☆ありがとうございます！エプロンは“Heavenly Hostess”というブランドのもので、お気に入りの１枚なのです♪そういっていただけて良かった^^♪
Bluesさん♪Bluesさん、はじめまして！Bluesさんの食卓にレシピが登場できてとっても嬉しいです^^ 泡盛、本当に美味しいですよね☆レモンとはちみつに3ヶ月漬けた泡盛、、、想像するだけで美味しそうです♪
※大変申し訳ないのですが、直近の記事へのお返事とさせていただきますm(_ _)m
いつも見てくださっているみなさんも、どうもありがとうございます