先週は会社にお休みをもらい、来年発売になる新刊の撮影をしてきました☆
終了時間が早めに設定されている中での撮影は初めてだったのでとっても緊張しましたが、
無事に料理部分、全カット撮り終えてホッと一息～^m^
また発売が近くなったらお知らせさせていただきますネ♪
さてさて。
今日は納豆をひき肉代わりに、麻婆豆腐を作ってみました。
納豆のおかげで、水溶き片栗粉なしでもとろみがついてラクチン麻婆です♪
とっても美味しいので是非お試しくださいね^^
おかずでも、丼でも、美味しくいただけますよ～☆
↓中華レシピ、こちらもどうぞ♪
「冷製麻婆」
「アボカドの中華おろし和え」
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【納豆麻婆】
<材料 * 2人分 *>
- ひき割り納豆 --1パック
- 豆腐 ---1丁
- ごま油 ---大さじ1
- 白髪ねぎ、花椒 ---適量
[A]
- にんにく、生姜（みじん切り） ---各1かけ分
- 豆板醤 ---小さじ1/2
[B]
- 水 ---1カップ
- 味噌 ---大さじ２
- しょうゆ ---大さじ1
- てんさい糖 ---小さじ1
<作り方>
- フライパンにごま油を熱し、[A]を香りが立つまで炒める。
- 1によく混ぜた納豆と[B]を加えてざっと炒め、サイの目に切った豆腐を加える。
- 塩こしょうで味を調えて白髪ねぎを飾り、花椒をふって完成♪
[memo]
※丼にしても美味しいです♪
【出版中の書籍です☆】
『うーらのオーガニックレシピ手帖シリーズ』
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yopu姫さん♪yopu姫さん、あらためまして、ありがとうございます～^^！ごぼうレシピ、是非お試しくださいね^m^
sarimさん♪sarimさんおはよう♪気を付けないと同じものに偏りがちなのわかりますー^^ヾ良かったらきんぴら試してみてくださいね～^^♪
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