きょうは桃の節句ですね^^
普段、あまり気にしていないのですが、
今年は桜餅を作ってみましたよ。
道明寺粉はゆっくり蒸らしてふっくらと仕上げました。
時間は少しかかりますが、ステップ自体はとっても簡単です♪
レンジ不使用でも気軽に作れるので、手作りを是非どうぞ☆
↓和スイーツ、こちらもどうぞ♪
「レンジ不使用☆丸ごとみかん大福」
「ふんわりもっちり♪米粉のよもぎ蒸しパン」
【春色☆桜餅】
<材料 * 5個分 *>
- 桜の葉（塩漬け）--- 5枚（水に10分つけて塩抜きしてよく水気をきる）
- こしあん--- 100g
- 道明寺粉--- 100g
- てんさい糖--- 20g
- 水--- 3/4カップ
- 紅麹パウダー ---耳かき1杯程度
<作り方>
- [A]を鍋に入れて良く混ぜ、木ベラでかき混ぜながら中火にかける。
- 沸騰して水気がほとんど無くなったら火を止め、フタをして30分蒸らす。
- 冷めた2を5等分にして薄くのばし、同じく5等分にして丸めたつぶあんを乗せて俵型に包み、桜の葉を巻いて完成♪
<memo>
※紅麹パウダーは少量で色づくので入れすぎに注意してください☆
【新刊のお知らせ】
『めんどくさがりやさんの、野菜生活。
1日分の野菜が1食でとれるレシピ』
サイズ: A5判（148×210mm）
定価: 本体1200円＋税
ISBN978－4－7631－3114－0
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happyhoneypotさん♪
きつねのチリソースありがとうございます♪気に入っていただけたようでわたしも嬉しいです*^^* スイートチリ＆ラー油も是非是非☆
sarimさん♪
ガミラ、どれも香りいいですよ～☆記事中にも書きましたが、わたしはゼラニウムがお気に入りです♪
marimoさん♪
おお！marimoさんもゼラニウム？！あの香りとっても癒されるよね☆滑らかな泡も気持ちいいし♪そしてコンフィ、きつねチリ、白菜酒粕クリームパスタありがとう～☆いっぱい作ってくれて感激！！寺田本家さんの酒粕、わたしもギリギリ持ちそうかな～☆
いつも見てくださっているみなさんも、どうもありがとうございます