冬に毎週届く大根^m^
常にストックがある状態なので、今日はイングリッシュマフィンをバンズにして、バーガーにしました☆
大根は水から茹でて、水分を飛ばすようにオリーブオイルでこんがりソテー♪
ソースはねぎ味噌をはさみました。
茹でるのに少し時間はかかりますが、テクニックは必要ないので簡単☆
つけあわせは、やっぱりポテト☆
皮ごとくし形に切って、オリーブオイルで和えたものを220℃のオーブンで15分焼いて塩をふっただけ♪
じゃがいものストック過多な時、よく作ります♪
おうちで和風なハンバーガー、是非是非どうぞ♪
↓バーガー＆ねぎ味噌レシピ、こちらもどうぞ♪
「皮ごとれんこんバーガー」
「長芋の生姜焼きライスバーガー」
「サクサクとろ～り♪ネギ味噌おかずパイ」
【ねぎ味噌大根バーガー】
<材料 * 2個分 *>
- 大根 ---4cm
- 長ねぎ（白い部分） ---1本
- オリーブオイル ---大さじ1/2
- しょうゆ、みりん（大根ソテー用） ---各大さじ1/2
- サニーレタス ---1枚
- マヨネーズ ---適量
- お好きなバンズ ---2個
- 味噌、みりん、酒、しょうゆ ---各大さじ1/2
<作り方>
- 大根は2cm厚さの輪切りにし、水から茹でて楊枝がすっと通るくらいになったら湯をきる。
- 長ねぎは斜め切りにしてサラダ油（分量外：大さじ1/2）でしんなりするまで炒め、[A]を加えてとろみがついたら火を止める。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、1の大根を水分を飛ばすようにこんがりソテーしたら、火を止めてからしょうゆとみりんを加えてさっと絡めて取り出す。
- バンズにマヨネーズを塗ってレタスを乗せ、3の大根と2のねぎ味噌を乗せて完成♪
<memo>
※大根をソテーして調味する際、フライパンが熱くなっているので焦げやすいです。必ず火を止めてからしょうゆとみりんを加えてください。さっと絡めたら取り出すくらいでOKです。
【新刊のお知らせ】
『めんどくさがりやさんの、野菜生活。
1日分の野菜が1食でとれるレシピ』
サイズ: A5判（148×210mm）
定価: 本体1200円＋税
ISBN978－4－7631－3114－0
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Twitterやコメントで「作ったよ♪」の声をたくさんいただき感激です♪
ありがとうございます☆
Amazon
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OL業の方がバタバタとしており、なかなかお返事はできませんが
よろしければお声がけくださいませ♪
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happyhoneypotさん♪
お気持ちわかります♪わたしも究極のめんどくさがりやなので^m^切ったりすりおろしたりすると断面が酸化してしまうので、その場その場で、、が一番だと思います☆お互い頑張りましょうね～^^！
sarimさん♪
是非是非みてみてくださいね。Oggiは以前にも家電のご紹介で掲載していただいてます♪
あっちさん♪
まあ！妹さんが♪同じ紙面に載ってるのかなー♪なんだかとっても嬉しいです！どこだろ、どこだろ。。笑
ayakaさん♪
ayakaちゃんOggiありがと～！嬉しいなあ！ほんとにあの撮影、終始爆笑だったの^m^ 友達と一緒に撮影なんて緊張するかと思ったけど、逆だったよ。笑 またあーゆーのやりたいな～♪
あきさん♪
あわわわわ！なんて感激！全部ですか？！本当にありがとうございます！お友達気に入ってくださるといいなー♪どうかよろしくお伝えくださいね^^！
いつも見てくださっているみなさんも、どうもありがとうございます