とても嬉しいオシラセ♪
本日の「女神のレシピ
」に、
【大根と蓮根のカレーきんぴら
】を掲載していただけました♪
（明日以降はコチラ
から見れます♪）
掲載される確率は2割以下という中、今月2回目の掲載ということで、とても嬉しく感激しております♪♪♪
（前回の【鶏ささみとアボカドの磯巻き焼き
】はコチラ
）
これを励みにさらにマイペースに精進していきたいと思います♪
さて、今回は大根と林檎のポタージュ。
白くて冬らしいポタージュになったかな、と思います。
ほんのり林檎が甘くて優しい味、食欲のない朝にもピッタリです。
【大根と林檎のホワイトポタージュ】
<材料3～4人分>
・大根 ---5～6cm
・林檎 ---1/4個
・玉ねぎ ---1/2個
・水 ---200cc
・豆乳 ---300cc
・野菜ブイヨン（固形） ---1個
・シナモン ---小さじ1/8
・塩こしょう ---少々
<作り方>
1．玉ねぎは粗みじんにしてしんなりするまで炒め、さいの目に切った大根と林檎を入れ軽く炒め、水を入れて火にかける。
2．1が煮たってきたら野菜ブイヨンを入れて弱火で煮込み、大根と林檎が柔らかくなったら豆乳を入れて沸騰直前で火からおろしミキサーにかける。
3．2を丁寧に裏ごしして鍋に戻し、シナモンを入れてかき混ぜながら弱火で一煮立ちさせ、塩こしょうで味をととのえる。
4．うすくスライスした大根（分量外）を素揚げして、ディルと一緒に飾って完成♪
今日は恐らく帰りが遅いです。
なので昨日つくったこのレシピを気分転換に会社でアップしてます（笑）
さてと、また仕事に戻るとしますかぁ～。
今日は22時コースかな。。。（悲）
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