しゃきしゃきれんこんに酒粕ベースのタレを塗り付けて、フライパンでこんがり焼きました☆
仕上げにしょうゆをちょこっと垂らしていただくと、すっごく美味しい~♪
焼く際は、タレがついてない方から入れてじっくり蒸し焼きにします。
大体火が通ったら裏返して焼き色がつくまでこんがり焼けば完成♪
簡単だけどとっても美味しいおかずになりました(*≧m≦*)
わたしは酒粕大好きなので、毎日でも食べたいくらい( ´艸`)
このレシピはあまり酒粕は主張してないので、苦手な方でも食べやすいと思います♪
美容にも健康にも良いと言われる酒粕レシピ、是非お試しくださいね~♪
↓酒粕レシピの中でも特にお気に入りなのがこちら♪
「濃厚☆アボカドの酒粕マスタードパスタ
」
粒マスタードが一役買ってくれてます♪
↓一番人気はコチラ☆
「酒粕ベシャメル☆芋芋グラタン
」
もうもう、冬の楽しみはこちらといっても過言ではありません(笑)とってもオススメ~♪
どちらも是非試してみてくださいね(*゚▽゚)ノ
【れんこんの酒粕焼き】
<材料 * 2人分 *>
- れんこん ---250g
- オリーブオイル ---大さじ1
- 酒粕 ---30g
- 無調整豆乳 ---大さじ2
- 米酢 ---大さじ1/2
- 白味噌 ---小さじ1
- 塩 ---小さじ1/4
- にんにく(すりおろし) ---1かけ分
<作り方>
- [A]を合わせてよく溶き、7~8mm厚さの輪切りにしたれんこんの片面に塗り付ける。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、タレがついている方を上にして1を並べ、フタをして弱火でこんがり焼き色がつくまで5分程度蒸し焼きにする。
- 裏返してさらに2~3分蒸し焼きにし、こんがり色付いて全体に火が通ったら完成♪
食べる直前にしょうゆ(分量外)を垂らしていただきます☆
<memo>
※仕上げのしょうゆはほんのちょっと(小さじ1程度)でOKです♪
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お手に取っていただいた皆さんには感謝の気持でいっぱいです。。。♪
本当に本当にありがとうございます。
【スチームクッカーがやってきた】
レシピブログさんとのコラボ企画で、
T-FALさんの電子蒸し器「スチームクッカー」を使って、
レシピ提案させていただきました
ヘルシーでおいしい、“アイデア蒸しレシピ”
をテーマに、提案させていただいたレシピはこちらの2品
蒸しごぼうのハーブマリネ
里芋の蒸しニョッキ
今回、こちらのスチームクッカーを使ってみて感動したのは、とにかく立ち上がりが早いこと
電気だからと侮ってました(スミマセン)が、あっという間に蒸気が出てきてビックリ~
大容量のバスケットが2段あるので、一気にたくさんの野菜を蒸すことが出来るし、
電気だから付きっきりにならなくても、勝手に蒸し上げてくれるので、忙しい時に大助かりです
特に最近、「ヘルシーで旨味が凝縮されて美味しい!」と大人気の蒸し料理なので、こんな風に手軽に出来ちゃうと更に嬉しいですよね
今回はこの便利な2段バスケットをフル活用して、メインとサブの2レシピ作らせていただきましたよ~
そうそう
驚いたのが、今回仲良しのみるまゆちゃん
と一緒なんです
もう1人いるんですよ~とは聞いていたものの、まさかこんな近しい友達だったとは(笑)
つい最近判明して思わずみるまゆちゃんにメールしちゃいました
同じページに載ってるよ~~~と、とっても嬉しかったです
そんなこんなで見所満載の今回のコラボ企画
本日のお昼頃、レシピブログさんの特設サイト
がオープンします
※掲載期間は本日11/20(金)~12/21(月)までとなります。
是非是非ご覧になってみてくださいね~