たっぷりあった里芋もだいぶ減ってきました。
芋の中でももっともヘルシーだと言われる里芋と栄養たっぷりな小松菜のコンビでぺペロンチーノ♪
おしょう油ちょっと入れて、もみ海苔かけて和風でどうぞ～。
【里芋と小松菜の和風ペペロンチーノ】
<材料 2人分>
・パスタ ---200g
・里芋 ---100g
・小松菜 ---100g
・にんにく ---1かけ
・鷹の爪 ---1本
・オリーブオイル ---大さじ3
☆しょう油 ---小さじ2
☆酒 ---大さじ1
・茹で汁 ---適宜
・塩こしょう ---適宜
・もみ海苔 ---たっぷり
<作り方>
1．里芋は良く洗って茹でて皮をむき輪切りに。小松菜は5cmくらいの長さにきる。
2．パスタを茹で始める。
3．フライパンにオリーブオイルをひき、スライスしたにんにくを入れてから弱火にかけて、じっくり香りをだす。鷹の爪も加えてさらにじっくり。
4．にんにくが色づき始めたら中火～強火にして、里芋を入れて炒め、さらに小松菜を入れて一気に炒め合わせる。
5．☆と茹で汁を加えて、ゆすりながら混ぜ、パスタを加えて具と絡め、塩こしょうで味をととのえて完成♪
先月からネイルサロンを新宿から恵比寿のサロンにチェンジしました。
理由は安いから（笑）
オトモダチに教えてもらったんですが、ここがイイ♪
仕事は丁寧だし、オフも爪になるべく優しい方向で考えてくれるし言うことナシ♪
予約がめっちゃ取りにくいのがネックでしたが、行くたびに次の予約取っちゃえば問題ナシ♪♪♪
やってる内容同じなのに3000～4000円違うなんてシンジラレナイ！
実は前の会社が恵比寿だったのでこの近辺には2年半前まで4年間通っておりました。
とても大好きな、大事な思い出↓の詰まった土地です。
「あ～ここの道路で酔っ払って寝てたなー」とか
「（酔っ払って）この電柱登ったよなー」とか
「あ～送別会の時ここで大泣きしてたわー（恥）」とかそんな恵比寿らしからぬ思い出ばっかり（笑）
いったい何をしに会社に行ってたんだ、わたしは。。。
まぁそんな愉快なことを思い返しながら
帰りにフラフラと散策してたわけですが、あるはずの店がなかったり、ないはずの店が出来てたり、こんなちょっとの間でずいぶんと変わったものです。
そりゃ変わるよなー。
わたしだって今こんな↑になるまで飲まないもん（笑）
人も変われば街も変わるわ。
しかし新しい発見は楽しいものです。
行きたいお店が増えちゃいましたー♪
また時間のあるときにゆっくり散策してみようと思いまーす！！
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