豆腐って。
どういうわけか常に冷蔵庫に入ってます。
（どういうわけかって買ってきてるんだけど 笑）
そんな相棒のような豆腐とごぼうでマヨ炒めを作ってみました。
豆腐だけだとあっさりしすぎるところ、ごぼうを入れるとしっかりソースが絡まってくれちゃって美味しい。
是非とも一緒に食べてみてくださいませませ♪
【豆腐とごぼうのピリ辛マヨ炒め】
<材料>
・木綿豆腐 ---1丁
・ごぼう ---1本
・ねぎ ---1/2本
・にんにく（みじん切り） ---1かけ
・豆板醤 ---小さじ1
☆豆乳マヨネーズ ---大さじ3
☆豆乳 ---大さじ2
☆ココナッツミルク ---大さじ1
☆味噌 ---小さじ1
☆レモン汁 ---小さじ1/2
・塩こしょう ---少々
<作り方>
1．豆腐は熱湯にくぐらせ皿などで重石をして20分ほど水切りし角切りに。 ごぼうは斜め細切りにして水にさらし→水切り。ねぎはみじん切りに。
2．フライパンにごま油をひき豆腐が色づくまで焼いて取り出す。
3．2のフライパンにごま油を足し、にんにく、豆板醤、ねぎを入れて火にかけ、香りが出たらごぼうを加えて炒める。
4．3に2の豆腐を加え、合わせた☆の材料を加えて炒め、塩こしょうで味をととのえる。
<memo>
※ソースが水っぽくならないように豆腐の水切りはしっかりすると美味しく仕上がります♪
[高尾山 番外編]
↑意味もなく高尾山の紅葉。
なんだかこの写真が妙に気に入ってしまったので
11月も最終日だしという理由をつけて秋の終わりに載せてみました。
↑「こなら」って。。。（笑）
よし、あしたからは12月！！
イベント月突入～～～♪
。。。って。
特に何するわけでもないんだけど（笑）
常に楽しくいたいのでイベントの雰囲気を楽しむことにしまーす。
まずは忘年会だ♪♪♪
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我を忘れず楽しめます。
+｡:.ﾟ感(ﾉ)'∀｀(ヾ)激ﾟ.:｡+ﾟデス♪♪♪
どうもありがとうございます☆