ピリ辛☆香りきゅうり

きゅうりの千切りをベースに、ねぎやニラ、にんにくを入れてタレで和えました☆

暑い日にもピッタリの副菜に仕上がりましたよ～♪

ねぎは、5cm長さに切ってから縦に中心まで切れ込みを入れ、中の芯（中心の青い部分）を取り除いてから千切りにしますが、取り除いた芯はみじん切りにしてタレとして使用します☆

油で炒めて調味料で味付けし、最後にニラを加えてさっと炒め合わせたものをかけて完成♪

ニラは生でも食べられますが、この長さだとちょっと辛みが強くなりすぎるので少し炒めることをオススメします♪

わたしはほんとにサッと炒めただけなのですが、辛いのが苦手な方は1分くらい炒めると食べやすいかも♪

ごはんにもピッタリのレシピです♪是非お試しくださいねo(*^▽^*)o

↓こちらは刻んだ生ニラ使用です♪
「ピリ辛☆万能にらダレ」
去年人気だったこちらのレシピ、今年も活躍してくれるといいな～☆

↓こちらはさっと茹でて使います♪
「もやしとニラのピリ辛ナムル」
しゃきしゃきもやしとニラがとっても美味しいナムルです。

是非見てみてくださいね～☆

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【ピリ辛☆香りきゅうり】

<材料 * 2人分 *>

きゅうり --2本
ニラ ---1/2束（50ｇ）
長ねぎ ---1/2本分
ごま油 ---小さじ1/2
金ごま ---小さじ2

[A]

なたねサラダ油 ---大さじ2
にんにく（みじん切り） ---1かけ分
しょうゆ ---大さじ1
豆板醤 ---小さじ1/2
塩 ---適宜

<作り方>

きゅうりと長ねぎは5cm長さの千切りにしてボウルに入れる。
ニラは5cm長さに切る。
長ねぎの芯はみじん切りにしておく。（※）、
フライパンに長ねぎの芯、[A]のサラダ油とにんにくを入れて弱火にかけ、ほんのり色付いて香りがたったらニラを加えてさっと炒め合わせて火を止め、残りの[A]を加えて混ぜる。
1のボウルに2のタレをかけ、ごま油、金ごまをふって全体によく和えて完成♪