生落花生を発見しました！
去年、茹で落花生を居酒屋ではじめて食べてからハマってしまったんですよね～。
ローストしてあるものは一年中見かけますが、
塩茹でにするには生落花生である必要があるのでこの時期を待ってたんです♪
やわらかくって、ほくほくしてて、ほんのり塩味でおいし～♪
【塩茹で落花生♪】
<材料>
・生落花生
・塩
<作り方>
1．鍋に落花生とたっぷりの水、多めの塩を入れて火にかける。
2．1時間くらい弱火でゆっくり茹でたら、塩をしみこませるため火を止めて15分くらい放置してからざるにあげる。
<memo>
※落花生は栄養豊富でビタミンE、オレイン酸、リノール酸などの不飽和脂肪酸を多く含み、渋皮にはポリフェノールが多く含まれるそうです。
ピーナッツは殻も皮もむいた状態のものなので、できるだけ渋皮つきの「落花生」をいただきたいですね☆
これだけなんですが、ほんとーに美味しいんですよ～。
お酒が好きな方はおつまみにピッタリです！
今が旬なので興味がある方は早めに食べてみてくださいねー！
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