大量にある大根を使って揚げ出しに♪♪♪
あんかけに柚子こしょうを加えてピリッと大人味に仕上げました♪
大根と白髪ねぎで真っ白な冬らしい揚げ出しになりましたよ～☆
今回大根はめずらしく皮をむいてみました（笑）
片栗粉を直接まぶすので多少水分があったほうがいいな、と思ったもので♪
火の通りも早いし、たまに皮をむいてみるのもいいですね～☆
片栗粉で周りがサクサクしているところに熱々のあんかけをかけ、白髪ねぎと一緒にいただくのですが、タレがよく絡んでめちゃくちゃ美味しいの♪
タレだけで味見するとちょっとしょっぱいんだけど、大根とねぎと一緒に食べるとちょうどいい感じ♪
柚子こしょう、久々に使いましたがやっぱり好きだ～としみじみ・・・^m^
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【揚げ出し大根☆ピリッと柚子こしょう風味】
<材料 * 2人分 *>
- 大根 ---200g
- 片栗粉 ---大さじ2
- 揚げ油 ---フライパンに1cm高さくらい
- 水溶き片栗粉 ---適宜
- 白髪ねぎ ---5cm分くらい
- だし汁 ---1カップ
- 柚子こしょう ---小さじ1/2
- しょうゆ、酒、みりん ---各大さじ1
<作り方>
- 大根は皮をむいて1.5cm厚さに切り、片栗粉をまぶして揚げ焼きにし、器に盛る。
- 小鍋に合わせた[A]を煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 1の大根に2をかけ、白髪ねぎを飾って完成♪
<memo>
※水溶き片栗粉は片栗粉大さじ1、水大さじ1の分量で作りました。
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皆さん本当にありがとうございます！！
この度増刷いたしました～☆
お手に取っていただいた皆さんには感謝の気持でいっぱいです。。。♪
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有り難い事に入庫日をお問い合わせいただいていた方もいらっしゃって泣けてきます～。
大変お待たせ致しました。
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【引き続き・・・】
信じられない結果に・・・(ﾟﾛﾟ屮)屮
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なんと！
2位になっちゃいました～。ｱﾊﾊ夢みたい。。。
今日は書くのやめようと思ったんだけど、あんまりにもびっくりしたもので・・・^^ゞ
しつこくてごめんなさい～。
そして人気ブロガーランキングも13位に！！ﾋｨｰ(((ﾟДﾟ)))ｶﾞﾀｶﾞﾀ
今のうちに存分に喜んでおきたいと思います（笑）
本当に本当にみんなどうもありがとう～～～o(*^▽^*)o
【今日のアリガトウ】
きのうは連載分の締め切りがあり、原稿書きにバタバタしてました～。
コメント共々本日遅れております（>人<）
また明日更新させてくださいね♪
作ってくれてどうもありがとう～！！
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送信後メッセージが出ないのでわかりにくくてすいません～。
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