大好きな素材同士を組み合わせて、ささっとできちゃう簡単な1品を作ってみました♪
こんがり蒸し焼きにしたれんこんと、小鍋で煮溶かした酒粕ソースを和えるだけ♪
大葉のアクセントがとっても美味しいおつまみになりましたよー☆
最近寒い日が続いているので酒粕食べて温まりましょう♪
美肌にもいいと言われる酒粕、冬の間は大活躍です。
週1回は何かしら食べているような・・・^田^
15分程度で出来てしまうので、酒粕お好きな方は是非是非どうぞ♪
↓酒粕といえば！とってもお気に入りのこちらもどうぞ♪
「酒粕ベシャメル☆芋芋グラタン
」
良かったらご覧になってみてくださいね♪
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【焼きれんこんの酒粕和え】
<材料 * 2人分 *>
- れんこん ---200g
- なたねサラダ油 ---大さじ1
- 大葉 ---5枚
- 水 ---1/2カップ
- 酒粕（小さくちぎる） ---60g
- 白味噌 ---大さじ1.5
- 酢 ---小さじ1
- みりん ---大さじ1
- 塩 ---小さじ1/4
<作り方>
- [A]の材料を小鍋に合わせて酒粕をふやかしておく。
- れんこんは7～8mm厚さのいちょう切りにし、なたねサラダ油でこんがり両面蒸し焼きにする。
- 1を火にかけ、酒粕が溶けてとろっとしてきたら火を止め、2と和えて皿に盛る。
千切りにした大葉を飾って完成♪
<memo>
※[A]の材料ははじめに合わせておくと酒粕が溶けやすいです。
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お手に取っていただいた皆さんには感謝の気持でいっぱいです。。。♪
本当に本当にありがとうございます。
【月曜日】
忙しくもとっても充実した日々を送っていたさとみちゃん と久々にさし呑みっ
「ウッチャン 」の奥のカウンターでビール→ハイボールと数杯呑み、イタリアンの立ち飲みやさんで終電まで
ウッチャンは9月に行って以来 2回目でしたが、やっぱり美味しー雰囲気も大好き
途中、ビールのペースが“またしても”まったく同じことに気付き、二人で爆笑。
箸が転がってもおかしい。。。って年頃でもないのですが^田^
くだらないことでも、常に爆笑しながら呑んでます（笑）
毎回毎回、時間を忘れて呑んでしまうのだけど、今回もお互い話したいことが積もり過ぎていたので、時間が経つのがあっという間
終電逃す率、めっちゃ高いわたしたちですが、今回は2軒目が駅前だったこともあり、無事間に合いました（笑）
相変わらずのキュートな笑顔に癒されながら、幸せな週明けを迎えられて幸せー
また近々いこうね～～～
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