とっても簡単な大好きメニューです。
焼いて塗って焼くだけなんだけど、かぶの甘みでじゅうぶん美味しいのです♪
【かぶの味噌グリル】
<材料>
・かぶ ---中3個
☆味噌 ---大さじ2
☆しょう油 ---小さじ1
☆酒 ---大さじ1
☆しょうが（すりおろし） ---1/2かけ
☆にんにく（すりおろし） ---1/2かけ
☆ハチミツ ---大さじ1
・ごま油 ---適宜
・ねぎ ---1本
<作り方>
1．かぶは葉を3cmほど残して切り落とし、1cmの厚さに切って両面にごま油を塗る。ねぎは小口切りにする。
2．☆の材料をすべて合わせておく。
3．1のかぶをグリルに入れて焼き、片面に焼き色がついたら裏返し、2のタレを塗りさらに片面も焼き色がつくまで焼く。
4．器に盛り、ねぎを散らして完成♪
<memo>
※かぶは秋（10～11月）がいちばん美味しいと言われています。
※かぶの根の部分は、ビタミンＣ、デンプンの消化を助けるジアスターゼ、たんぱく質の消化を助けるアミラーゼ、食物繊維などが豊富に含まれるため、胃に負担をかけずに食べる事ができます。食べ過ぎや胃もたれ、胸焼け、食欲不振にも効果があるとされています。
※かぶの葉の部分は緑黄色野菜で、カロチン、ビタミンＣ、カルシウム、鉄、カリウム・食物繊維などが多く含まれていて栄養豊富です。
※アクのすくない野菜なので、生で食べれば効率よくビタミンCを摂取できます。
※保存の際は、葉が根の水分を吸い上げてしまうためかならず葉を切り落として保存しましょう。
グリルは魚焼きグリルで焼きました～。
かぶがとってもジューシーで味噌によく合います。
お酒にも合いますよ♪
何か一品足りない時にも是非どうぞ♪
いつもお手数おかけします！
最後にぽちっと↓1クリックずつしていただけると励みになりますm(_ _)m
