まずはオシラセから。
本日の「女神のレシピ
」に、
【鶏ささみとアボカドの磯巻き焼き
】を掲載していただけました♪
（明日以降はコチラ
から見てね♪）
いただいたメールによると掲載される確率は2割以下らしく、以前よりさらに掲載率が下がったようです。なんと嬉しいっ！感激でございます♪
是非とも見てやってください♪♪♪
さてさて。
今日のレシピは肉の中でも愛して止まない豚肉とジューシーな大根のコンビです♪
コンポートというとフルーツですが、今回は大根をコンポートにしてみました。
ほんのり甘くなって豚肉と相性がとっても良いですよ～。
【大根のコンポート*ジューシー豚バラ乗せ*】
<材料 2人分>
-- 大根のコンポート --
・大根 ---200g
☆ハチミツ ---60cc
☆しょうが汁 ---大さじ1
☆水 ---400cc
・オーガニック白ワイン ---50cc
-- 豚バラ焼き --
・豚バラスライス ---80g
★にんにく（おろし） ---1かけ
★しょう油 ---小さじ2
★バルサミコ酢 ---大さじ１
★コンポートの煮汁 ---大さじ１
・ローズマリー ---適宜
<作り方>
1．大根は皮をむいて輪切りにし、面取りし、隠し包丁を入れる。（100g×2）
2．鍋に☆と1の大根を入れて火にかけ、柔らかくなるまで弱火でコトコト煮て、白ワインを入れてさらに一煮立ちさせる。
3．フライパンにオリーブオイルを熱し、豚バラを軽く炒め、合わせた★を入れて炒め煮する。
4．大根の上に3の豚バラと汁をかけ、ローズマリーを飾って完成♪
<memo>
※大根の裏面に隠し包丁を入れると味がしみやすくなって美味しいです♪
いや～今日は久々に仕事がハードな一日でした。
今やっているプロジェクトが佳境に入ってきたようです。
わたしの仕事はWEB関係なのですが、
一旦納品すると戻し（手直し作業）があるまで空き時間があったりするんですよねー。
最近空き時間の方が長かったのでそれに慣れそうになってました（笑）
たまに忙しいのもいいかも（あくまでも、たまに。。。ね）。
いつもお手数おかけします！
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どうもありがとうございます！