ちょっと今日はおつまみ系で♪
青のりってお酒と合っちゃって好き。
もちろんごはんとも合っちゃうからさらに大好き。
作ってるそばから味見と称してバクバク食べちゃいました。。。
【長芋とゆり根の青のり炒め】
<材料 2人分>
・長芋 ---150g
・ゆり根 ---2個
・酒 ---大さじ1
☆青のり ---小さじ2
☆塩 小さじ1/2
<作り方>
1．ゆり根は根元に包丁を入れ、1枚ずつはがしてよく洗い、茶色いところは削り取る。
2．フライパンにオリーブオイルを熱し、軽く焼き色がつくまで長芋を炒める。
3．2にゆり根を入れて軽く炒め酒をふり、ふたをして2～3分ゆり根が柔らかくなるまで火を通し☆で味付けして完成♪
<memo>
※長芋にはアミラーゼやジアスターゼ、ウレアーゼ、オキシターゼなど多くの消化酵素が含まれているため、消化促進作用が抜群に良いとされています。
※ぬめり成分で有名なムチンには細胞の活性、新陳代謝の促進、老化防止、疲労回復などの効果も期待できるそうです。
※長芋は高栄養価、低カロリーなので血糖値が気になる方にもぴったりです。
※ゆり根は洗わず、おがくずに埋めて冷蔵庫で保存すれば１ヶ月ほど鮮度を保てるそうです。
※ゆり根は水溶性食物繊維の一種グルコマンナンが豊富で、腸を刺激して腸のなかにたまった有害物質を体外へと排出させるため、便秘や整腸に良いとされています。
※ゆり根は中国では漢方として広く利用され、百合（ヒャクゴウ）と呼ばれています。イライラや精神不安、不眠、更年期の鬱症状に効果的と言われているそうです。
他にも気管や肺を潤し、咳止め、利尿、産後の回復食にも良いとされています。
年末の忙しい時期はこんな簡単レシピが重宝します♪
しかし。。。
そろそろ大掃除を始めないと絶対このまま年越ししそうな勢いです。
そんなのは絶対嫌なのでなんとかどこかで時間を作らねばっ！
綺麗な部屋には良い運気も入ってくるって言うし♪
あ、そうそう！運気で思い出しました。
最近、初めて知った「若水」ってやつを予約してみたんですよ。
何やら除夜の鐘とともに汲み上げられた神聖な水のことだそうで、その年が良い年であるように、げん担ぎや縁起物としても使われるそうなんです。
これを飲むと一年の邪気を払うとされているんですって。
元旦に汲んだものを送ってくれるそうで「そりゃぁ新鮮だ！」と、思わず注文。
うちは浄水器がないので料理に使う水はお米を炊くのも煮物も全て買った水を使ってるんですが、いつもの水を注文しようとネットを開いたら見つけてしまったわけです。↑こいつを。
限定って言葉に相変わらず弱いので、またしてもまんまと釣られてしまったわけです。
そろそろ本気で浄水器を検討しなきゃと思うのですが、何しろ10万超えのものを買うには相当な決意が必要なわけで。
でもどう計算しても絶対買ってしまった方が安い！
そして何よりペットボトルの水だとわたしたちの手に渡る頃にはだいぶ酸化が進んでるらしいってのが最大気になる点。
なのでいずれは購入予定です♪（いずれが多くて優先順位がつけられない 笑）
ひとまず2008年の「若水」を気持ちよく飲めよう、大掃除を年内には終わらせるのが今一番の目標です♪
『大掃除、やれば運気もついてくる♪応援ぽちっ♪』としていただけちゃうと、たぶんきっと、終わるんじゃないかなー。。。と♪
+｡:.ﾟ感(ﾉ)'∀｀(ヾ)激ﾟ.:｡+ﾟデス♪♪♪
どうもありがとうございます☆