うなぎの蒲焼の“なんちゃって”です。
風邪気味でうなぎでも食べたいな～って考えてたら本気で食べたくなったので里芋で作っちゃいました～（そもそもの目的と違うけど 笑）。
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海苔がいい具合にうなぎの皮っぽく見えちゃってますますその気で食べました（笑）
食事ってビジュアルや雰囲気でも変わりますもんね♪
それにしても甘辛のタレってどうしてこうもごはんが進んじゃうのかなぁ～。
個人的には蒲焼には白米でいただきたかったんですが、なにせ玄米しかないもので、玄米いただきました～。
【ごはんがススム♪里芋の蒲焼丼】
<材料>
- 里芋 ---4個（200g）
- 薄力粉 ---大さじ1
- 水 ---大さじ1
- 焼き海苔 ---1枚
- 山椒 ---お好みで
- しょうゆ ---大さじ1．5
- みりん ---大さじ1．5
- 酒 ---大さじ1/2
<作り方>
- 里芋は洗って蒸かし皮を剥いてフォークで潰す。
薄力粉と水も入れてよく混ぜる。
- 海苔を6等分にして1を塗り、油をひいたフライパンで両面こんがり焼く。
- 2に[A]を入れて煮絡め、山椒をふって完成♪
良くなったかと思われた風邪、また少しぶり返し気味だったのか、だるだる～な一日だったんですが、「ほんとに風邪？？？」ってくらい、ごはんだけはちゃーんと食べられちゃうから不思議！
「風邪だから食欲ないの～」とか言ってみたいんだけど(｣ﾟﾛﾟ)｣おぉ。。。
なもんで、昼間はなーんにもせずにずっと寝てました。
あ。でも、いつも日中はやる気ないからそれだったのかも（笑）
日が暮れてくるとエンジンかかるタイプでございます。
ほんとーは、ちゃんと朝早くおきて夜も早く寝るってのが美容にも健康にもいいってわかってるし、そうしたいんだけどぉ。
体に染み付いた生活習慣はなかなか抜けません(*´Д｀)/
なるべく早寝早起きできるようになりたいなぁ(*´∪｀*)
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