中途半端に余ってしまったお野菜で串揚げにしました。
基本なんでもOKなので気軽に試してみてくださいね♪
【エコレシピ♪余り野菜と豆腐の串揚げ】
<材料 6本分>
・豆腐 ---1/2丁
・大根 ---3cm
・かぼちゃ ---1/8個
・アボカド ---1/2
・小麦粉 ---適宜
・水 ---適宜
・パン粉 ---適宜
<作り方>
1．豆腐はしっかり水切りをして角切り、野菜は豆腐に合わせた大きさで角切りにする。（かぼちゃは蒸かしてから）
2．1を1種類ずつ串に刺し、小麦粉→水溶き小麦粉→パン粉の順につけてなたね油でカラッと揚げれば完成♪
※中途半端に余った野菜で出来ます♪他にも玉ねぎ、芋類、こんにゃく等何でもOKです。
※豆腐はしっかり水切りしないと重みで崩れてしまうので気をつけましょう。衣をつける際も優しく包むようにつけてください。
※塩、カレー塩、ソース、しょうゆ、麺つゆ（しょうゆ/酒/みりん）など、お好きなタレでどうぞ♪
※揚げたてが美味しいですが、時間が経ってしまったらトースターで焼くとまた美味しくいただけます。
大根は下茹でしてもいいですが、わたしは大根の食感が好きなのであえてこのまま揚げちゃいました～！
さすがにかぼちゃや芋類はゴロっとしたこの大きさでは蒸かさないと無理ですが。
いやいや、衣をつけるのは多少めんどくさいかもしれませんが、余り野菜を消費できて大満足♪
タレも色々なものをちょっとずついただきました。
オススメはカレー塩かな～。
写真撮り忘れたのでまた今度アップしますね！
いつもお手数おかけします！
最後にぽちっと↓1クリックずつしていただけると励みになりますm(_ _)m
いつもいつも本当にどうもありがとうございます！