散策したあと、こちらで食事をして帰りました
上海や香港での修行経験をもつシェフが、本場中国で慣れ親しんだ味を再
現した、本格的なお店
予約なしで挑戦してみたら・・・運よく、キャンセルが出たのでラッキー
お通し
左が、豚の耳のにこごり
豚の耳
初めて食べましたが、コリコリとした食感で好きかも。
右が、菱角（ひしのみ）
こちらも初めて食べました！外は、とても固い殻で、実は、ほっこりしてて、
栗のような食感。栗とさつまいもを足して２で割って、甘みを控えた感じ。
※菱角とは・・・中国では、よく使われるヒシ科の植物の実だそうです。
鯛のお刺身あつあつ上海かけ
鯛のお刺身の下に水菜、そしておこげの入ったお皿を持ってきて、目の前で
スープをかけてくれます。
これは、もう絶品
繊細なスープなのにコクがあって劇ウマ
外は、しゃぶしゃぶのように霜降り状になり、中は、レア状態。
そうですねぇ～これは、ごはんにかけてお茶漬けにして食べたい
あまりの美味しさに、スープを全部飲み干しちゃいました
有頭えびのチリソース
今までの食べてきたエビチリとは、大違い！
大ぶりなエビは、プリプリで、殻つきなんだけど、食べやすく味噌とソースが
絡まってこれも大好き！
ソースは、見た目通りかなりスパイシーに仕上がっています♪
四川麻婆豆腐
このお店の代表料理
中国山椒（花椒）がメチャきぃてるぅ～
花椒の香りにこのシビレル感じ大好き！でも、粒が粗すぎで・・・ガチガイと
口にあたるのはねぇ～。
もう少し、挽いてくれてたらもっとウレシカッタ
蒸しパン
ふわっふわ
マコモ茸の黄ニラあん
みたいな名前だった（笑）
マコモ茸も初めて食べたんですが、筍に似てますねぇ。
辛いもの連発で食べてたので、ほっとするお味で
姉は、意外にコレ気に入ったそうです。
鱧のひすい麺 酢辣湯
アップで！
酸味よりも辛味の強いお味。
麺は、ツルツル。鱧は、ふっくら。おいしゅうございました。
くみ上げ杏仁豆腐
桶を持ってきて、テーブル上でサービスしてくれます。
杏仁豆腐をスダチで
には、超ビックリ
さっぱりと、こういう食べ方もあるんだなぁ～と・・・
マンゴープリンブリュレ
アップで！
表面は、カリッカリなんだけど、中には、ゴロゴロとフレッシュマンゴー＆とろっ
とろのマンゴープリン。美味でございます。
全体的に花椒やしょうがなどが効いたスパイシィーな味付け。
隣りの席のお客さんが、言ってましたが、本場の味そっくりだそうです。
その人は、上海に何年か住んでたそうです・・・
そうそう、私は運よく入れましたが、平日の夜にもかかわらず、お客さんは
ひっきりなしでした。
私が食事してるあいだでも、約６～７組は断られてたでしょうか。
そそ、大人３人で約１万円でした。
お酒は、紹興酒がとっても充実してましたよ
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酒中花 空心
大阪市西区新町1-21-2 １階
ＴＥＬ 06-6532-7729
営業時間 ランチ 11：30～14：00（土日祝は休み）
ディナー 18：00～23：00（LO 21：30）
定休日 月曜日