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こんにちは
大きい木のたきなおみです
この前、生徒さんと
昔の野菜の味は今とは違うねと
いう話になりました
きゅうりやピーマンは
苦かったし
人参もトマトも
青臭かった〰️
でもそれが
野菜の本来の力だったんだなあと思います
私が子どもの頃は
トマト🍅に
お砂糖をかけて
おやつとして食べてました
食べやすく切ったトマトに
お砂糖をかけると
甘くて酸っぱくて
私の夏の定番でした
そんなことを思い出して
トマト飴作ってみました
トマトと砂糖は体の熱を冷まし
潤いをもたらします
甘くて酸っぱくて
イチゴ飴やりんご飴とも
すこし違う感じで
とても美味しいです
夏休みにお子さんと
作ったり、ランチ会などで
出しても喜ばれると
思います
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材料
☆プチトマト🍅・・・10個位
☆砂糖・・・・・・・80g
☆水・・・・・・・・20CC位
様子をみて決めてください
*水の写真がなくてすみません
作り方
①砂糖と水を火にかけて
トロトロになるまで煮詰める
②トマトを入れて飴をからめる
③クッキングシートに②を乗せて冷蔵庫で飴がパリっとするまで冷やす。
冷凍庫に少し入れるのもよいですが、トマトまで
凍らないように注意です〰️
それでは
皆様
お身体ご自愛ください
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