昨日は金曜日。
職場に隣接している駅ビルのスーパーでは
金曜日は野菜の「99円市」
とっても助かります。
でも昨日、売り場に異変が
葉物野菜が99円コーナーに並んでないんです。
小松菜もほうれん草もレタスもサニーレタスも
なんてこと。
毎回、小松菜はカゴの中の常連さんなのに。
見切りコーナーにちょっと疲れた小松菜が少しお安めに
なっていたのでスナップエンドウと絹さやと一緒に購入。
とにかく緑色のものがお高くなってました。
帰宅して買ってきたお野菜を仕分けします。
これが案外大切。
ベビーリーフは洗って、ジップロックコンテナに水と一緒に入れて
しばらく放置⇒水を切って蓋をしっかりしめて冷蔵庫へ。
これをやっておくと持ちが違います。
スナップエンドウと絹さやはヘタと筋を取って、水洗いして
水分拭き取って、浅めのジップロックコンテナに入れて冷蔵庫へ。
昨日は、十勝豚丼のお肉を冷凍庫から冷蔵庫へ移動して自然解凍。
サイドメニューはかぼちゃとかぶの温野菜サラダのつもりだったんです。
でも、豚丼で食べるより、お野菜と炒めて食べたくなりました。
豚丼のお肉、なす、スナップエンドウ、蒸したかぼちゃとかぶを
少しお酒を足して炒め煮にしたらこれが絶品
かぼちゃとかぶを蒸したひと手間が良かったようです。
簡単な一皿でしたが、大満足
工夫することは大切だなと実感しました。
