土曜日に大きい1㎏の豚肉を買いました。
週末に焼きそばに豚肉使いました。
月曜日は豚汁。
昨日、豚肉で何を作ろうか思案。
思いついた回鍋肉作りました。
ちょっと豆板醤が多かったかな。
少し辛くて、身体がポカポカしました。
娘が小学生の頃、夕飯の支度してたら
「レトルトで入れるだけで料理ができるのがあるんだって。」
と興奮気味に私に教えてくれた娘。
味の素だったかな「クックドゥ」のことだったらしい。
「知ってるよ。」
と答えたら目をまん丸にしてた娘。
うちではクックドゥは使ったことがなく
調味料を色々合わせて味付けしてたから。
鶏チリも麻婆豆腐もおでんも。
なんとかの素を使わないんです。
昨日みたいにちょっと調味料を入れ過ぎちゃうこともありますが(笑)
「しーちゃんレシピ」見ながら作ってます。
私の手書きのレシピを娘がプリントアウトしてくれました。
重宝しています。
調味料の分量だけで作り方が書いてないので娘の旦那さんに
「強気なレシピ」と言われてしまいましたが(笑)
久しぶりの回鍋肉、ちょっぴり辛かったけど美味しかったです。
