毎週金曜日は職場近くのスーパーで「野菜99円市」なんです。
金曜日はとにかく車と人が混む混む
近辺の道路は車も動かず大混雑。
駅ビルにある駐車場も車が置けないくらい。
金曜日にお野菜を買うんですが、ほぼ定番で
キャベツ、玉ねぎ、にんじん、小松菜、ベビーリーフ、白菜、
カブ、オレンジ、ゴールドキウィ、しめじ、エリンギなど。
今まで買わなかったカブを買ってます。
3～4個を一束にして売ってます。
葉付きなのが嬉しい。
カブは浅漬け、厚揚げの煮物、蒸し野菜など活躍してくれます。
カブの葉っぱがちょっと硬くて使いづらかったんです。
お味噌汁に入れたり、刻んで炒飯の具にしたりするんです。
先日、なんだか閃いて
かぼちゃのサラダを作ろうとして
かぼちゃとカブの葉っぱも一緒に蒸したんです。
そうしたら、緑の色がとっても綺麗で柔らかく仕上がったんです。
あげとカブの葉っぱのお味噌汁にしました。
この日のメニューは厚揚げと野菜の煮物。
野菜はカブ、にんじん、椎茸、絹さやです。
かぼちゃのサラダ、かぼちゃ、たまねぎ、茹で卵入ってます。
お味噌汁はあげとカブの葉っぱ。
いつもはカブの葉っぱがゴジゴジと硬いんですが
この日の葉っぱは軟らかくて味が濃くて美味しい。
これからカブの葉っぱは蒸して彩りもよく
色々お料理に使えそうです。
＜追伸＞
今日の夕方、仕事終わりで娘宅に向かいます。
数日、、娘宅で心と身体のメンテナンスしてきます。
「いいね」や「コメント返し」が遅れるかと思いますが
よろしくお願いします。
「しーchan
」
