義母が入院して「低カリウム血症」と診断されました。
低カリウムのせいで不整脈の出現が予想されると。
義弟に野菜を食べているか聞いてみました。
お味噌汁にニンジンや玉ねぎなど入れていると。
サラダなど食べていないようです。
野菜不足は否めないかも。
カリウムは生野菜やフルーツに含まれることが多いんですよね。
隣宅では生野菜のサラダやフルーツを食べないようですね。
うちでは週一回スーパーの99円市で
お野菜をたくさん買います。
よくサラダも作ります。
最近は浅漬けにハマってます。
きゅうりとカブやキャベツときゅうりなどの組み合わせの
浅漬けをたっぷりいただきます。
お肉やお魚などのたんぱく質も必要ですね。
お魚の代用で魚肉ソーセージを使うことも多いです。
サバ缶を使ってトマトソースのパスタなんかも作りますよ。
うちはお豆腐もよく使います。
キムチ、塩麹、チーズ、ヨーグルトなどの発酵食品もよくいただきます。
フルーツも買いますよ。
不知火、カラマンダリン、ゴールドキウィ、りんご、オレンジ・・・・。
お孫ちゃん、フルーツ大好きです。
フルーツをいただくと心が豊かな感じがします。
食べるものは身体を作ります。
色々な栄養素が必要
今回の義母の入院で食べるモノの大切さを痛感しています。
しっかり食べて身体を作らないといけませんね。
でも、せっかく食べるなら美味しくいただきたいですね。
