＃お豆腐で代用できる料理

最近、豆腐で代用しているおりょうりが二つあります。

 

ひとつは鶏そぼろ丼を作る時に

 

鶏ひき肉に絹ごし豆腐を崩して混ぜちゃいます。

 

かさましになりますし、食べ応えがあります。

 

 

もうひとつは、茶わん蒸し。

 

お出汁ではなく絹ごし豆腐を卵と

 

しめじや椎茸などのきのことネギやほうれん草と

 

混ぜて作ります。

 

「ツナたま豆腐蒸し」がベースです。

 

これはちくわと椎茸とほうれん草入れてます。

 

味付けはお醤油とごま油。

 

蒸すだけで絶品です。

 

 

豆腐で代用すると楽ちんですチョキ