昨日は冷蔵庫で合いびき肉を解凍しておきました。
ハンバーグかキーマカレーにしようかと考えてました。
帰宅して、主人にハンバーグとひき肉カレーどっちがいい？
と尋ねたら「カレー」のご希望あり。
いつもはひき肉だとキーマカレーにするんです。
でも昨日はちょっとひらめいた
ひき肉でいつもの玉ねぎ、じゃがいも、人参で作ろうと。
でもね、ちょっと時短カレーを作ろうと思ったんですよ。
キーマカレーは野菜をみじん切りにするんですけど
昨日は、人参は輪切り、玉ねぎは薄切り、
じゃがいもはいつもより小さめのコロコロサイズ。
火が通りやすいようにね。
そして、いつもは具材を炒めてお水を入れて
煮込むんですが昨日は作戦変更。
水の代わりに鍋で分量のお水入れて
お湯を沸かして、具材を煮込みました。
おかげでよく煮込んだようにお野菜が柔らかくて美味。
美味しくて二人でお替り。
食べ過ぎました(笑)
時短カレー、いいわぁ。
娘にも教えてあげようと思います。
