日曜日の午後、前日購入した1㎏の鶏むね肉を仕分け。
ついでに月曜日の夕飯用にタンドリーチキンの仕込み。
ヨーグルト、ケチャップ、しょうゆ、塩麹、カレー粉・・・で漬け込みました。
サイドメニューはかぼちゃのサラダ。
かぼちゃは蒸して、玉ねぎはスライス。
茹で卵も作って。
月曜日はタンドリーチキンは魚焼きグリルで焼くだけ。
サラダは材料をボウルに入れてマヨネーズで味付けして混ぜるだけ。
下ごしらえしてあるからめっちゃ便利
タンドリーチキン焼いてる間に火曜日の下ごしらえ。
ゴボウを細切りにして、水にさらしてあく抜き。
人参も細切りにしてきんぴらごぼうの下準備。
メインはゴーヤチャンプルー。
ゴーヤを薄切りの半月切りにして、茹でておきました。
火曜日は朝からハプニングの連続。
夕方からは緊急事態で外で2時間対応。
日焼けしちゃいましたよ。
退勤時間はいつもより30分遅れ。
疲労困憊で帰宅して、夕飯の支度。
下ごしらえしてあって助かりました。
夕飯いただいてソファに座ったらうとうとうたた寝しちゃったようです。
昨日は、とにかく疲れた・・・・。
前日に下ごしらえしておくと便利ですね
