昨日はね、本当は午前中だけ半日勤務する予定でした。
でもね、年明け早々、お仕事が立て込んでバッタバタ
毎晩、疲れからなのか身体が痛み、もうどうしようもなくて・・・。
土曜日は、半日勤務は中止してお休みしました。
いつもよりのんびり起きました。
お洗濯やお掃除を済ませてお買い物。
冷蔵庫がホント空っぽで・・・。
金曜日にお仕事の帰りにお買い物する予定でしたが
はっさく、マンダリン、みかんなどたくさんいただいて重くて、
買い物に行けず、帰宅しました。
帰りの電車の中で娘とＬＩＮＥしてカレーでも作ってくれるのかなと思いきや
玉ねぎがない、という理由でご飯しか炊いてなかった
もう疲労困憊でフードストッカーで見つけたレトルトカレーでしのぎました。
という訳で、食料調達のお買い物。
午後は、娘とデパートにお買い物。
ゆっくりうろうろできました。
楽しかったです。
夕飯は、餃子を作ろうと思い立ちました。
以前、ハワイのブロ友さんが紹介してくださった餃子です。
焼く前の餃子です。
鶏がらスープとめんつゆで味付けした豚肉、エゴマ、カニカマ、パプリカ（赤・黄・オレンジ）
を餃子の皮で花束を作るようにくるみました。
「餃子の花束」です。
とっても美味しかったです。
娘も喜んでたくさん食べてくれました。
もう一種類。
「鶏とニラの棒餃子」
鶏むね肉を長細く切って、ごま油と醤油で味付け。
切ったニラと一緒に餃子の皮でくるりと巻くだけ。
これも美味
いつもは普通の餃子。
こちらも大変美味しいのですが、変わり餃子もイケますね。
年明け、仕事が多忙でヘロヘロ・・・。
でも、昨日はリフレッシュできました。
いやぁ、とってもいい一日でした
しーchanのmy Pick
