最近、スーパーでカット野菜がヒットしてるとテレビでやってました。
「焼きそば用」「ラーメン用」
「お鍋用」「しゃぶしゃぶ用」
色々メニューに合わせた野菜をお料理に合わせてカットして1パックになってます。
自分は、そのカット野菜を前夜に準備します。
「シチュー用」
「豚汁用」
「煮物用」
朝早く出勤して、クタクタになって帰宅して、夕飯の支度。
ジップロックの容器に、入ったカット野菜をフライパンやお鍋に放り込んでお料理。
めっちゃ、楽です。
最近は、娘が時々下ごしらえをやっておいてくれます。
昨日は、親子丼でしたので、鶏肉と玉ねぎを切っておいてくれました。
助かるぅ。
今日は、水曜日で「パスタの日」なのでボロネーゼのパスタ。
玉ねぎのみじん切りを頼んでおきました。
下ごしらえがしてあると、作業がぐんと捗ります。
野菜を切るのって、地味に時間がかかる作業だったりしますからね。
工夫しながら、楽ちんに夕飯作りできるといいですよね。
生ハムのマリネやコールスローも前夜に野菜を薄切りにして塩もみしておくと作業が楽になります。
このお雑煮も前夜に茹で鶏作って、ニンジン、大根、里芋を切っておきました。
元旦の朝にお雑煮作りもスピーディーにできましたよ。
ハーブチキンは前夜に鶏肉を切って、ハーブソルトと数種類のドライハーブをジップロックに入れて揉みこんでおきます。
夕飯作る時に、ハーブチキンを焼くだけ。
サラダとスープを作れば時短で召し上がれ
下ごしらえを上手にして、お料理をサッサと作ると気分もあがりますよ。
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