先日、夕食に思い付きで参鶏湯風うどんを作りました。
手羽元、ねぎ、生姜、にんにく・・・。
普通は入れないキャベツも入れときました。
何というか、優しいお味でした。
生姜のおかげなのか、身体がポカポカしました。
これは、冬の寒い時期も身体に良さげです。
手羽元も身離れが良くて、美味しかったです。
地味目なので写真は撮ってません。
ブロ友さんが参鶏湯をよく作られるので、気になってたんですよね。
これならちょくちょく作れそうです。
あ、娘が今度帰ってきたら、作ってあげましょう。
喜ぶと思います。
残ったスープは翌日、豆腐と椎茸を入れて、参鶏湯スープにしました。
小松菜も入れれば良かったかな。
冷蔵庫から出したら、コラーゲンがプルプルしてました。
身体にいいんでしょうね。
これ、雑炊にしても美味しいだろうな、と思います。
クコの実やナツメを入れると本格的のようです。
クコの実は、婦人家系に効き目がありすぎるので、ちょっと回避してます。
この日のサブメニュー。
ちくわ＆きゅうりの明太マヨかけ
サラダ感覚で美味しかったです
「参鶏湯」・・・レシピ、ひとつ追加です
しーchanのmy Pick
