クリスマスには、いつもケーキを手作りしています。
今年は、どんなケーキにしようかと思案していました。
11月にフルーツタルトを作って美味しかったので、以前から作ってみたかったクリスマスリースのようなタルトを作ることにしました。
バターは使わず、サラダオイルを使用。
クリームは、カスタードクリームではなく、アーモンドクリーム。
アーモンドクリームを使っているので、アマンディーヌタルトと言うのだそうです。
タルト生地にアーモンドクリームをのせて、200度のオーブンで約20分焼きました。
いちごが大きくて思ったように飾り付けができませんでした。
飾り付けのセンスのなさにガックリ・・・。
でも、タルト生地はサクサク。
アーモンドクリームはしっとり。
タルトやクリームの甘みとフルーツの酸味がちょうどよくて、美味
ケーキよりタルト作りが私は好き
色んなタルト作りをしてみたいと思っています。
