週末、娘が帰って来た時、
おからチキンナゲットを作ろうと思っていた。
でも、娘はお刺身とかお寿司が食べたかったようで・・・。
結局、久しぶりの外食で回るお寿司屋さんへと出かけた。
おからも鶏ひき肉ももたないので、
どうしようかと思案していた。
私は、平日の夕飯では揚げ物はしない。
揚げ物をするとしたら週末の夕飯。
でも、その日は平日にも関わらず思い切って揚げ物を作る決心をした。
「おからチキンナゲット」
おから300ｇ。
鶏ひき肉400ｇ
卵一個。
小麦粉大さじ2杯。
塩コショウ。
材料を混ぜてこねて、成型して、少ないコーン油で揚げ焼きに。
これがサッパリと美味しかった～。
食物繊維たっぷり。
おなかのお掃除もしてくれそう。
久しぶりの揚げ物。
満足です。
