前日に、翌日の夕飯のメニューを考えていた時は、野菜と豚肉のチーズ蒸し焼きにする予定だった。
しかし、当日は朝から上天気
同じ豚肉を使った料理でも、チーズ蒸し焼きはないなと思った。
暑いから、サッパリしゃぶしゃぶサラダにしようと思い立った。
野菜は、サニーレタス、水菜、きゅうり、トマト、絹サヤ、ブロッコリー・・・。
豚肉は、臭みを消すために酒を加えた熱湯にくぐらせる。
青じそドレッシングでサッパリと。
絹厚揚げを軽く焼き目をつけてしょうがを添えて・・・。
小松菜とあげのお味噌汁。
おなかいっぱいになりました。
