昨日と今日、親戚のイベントの手伝いに行った。
地域では、年末の風物詩である。
主人と朝から出かけた。
娘はお昼なしで帰宅して、自転車
で駆けつけた。
帰宅したのは、12時過ぎ・・・。
就寝したのは、2時ころ。
娘は、今日登校日。
朝、目が覚めると
6時54分
最近、乗車してる電車
は7時1分
慌てて、娘を起こして、車
で駅までおくった。
奇跡的に7時10分の電車
に乗れたらしい。
すご～い
今日も、お手伝い。
イベントの終了間際に
大判焼きを売ってたお姉さんが
「売れ残りだけど、もらってください。」
と大判焼きをたくさんくれた。
帰宅して、3人で大判焼きをいただいた。
つぶあん、白あん、クリーム、チョコともうひとつ。
しんちゃんが、
「変な色してる。」
と言う。
あんのはさんである面のの生地が緑色なのである。
なんだろう
私も食べてみた。
よく見たら紫色のあんのようだ。
紫芋のあんかも・・・。
それで娘が
「あー、紫キャベツの
原理だ・・・」
と、言いだした。
紫キャベツはアントシアニンの化学反応で
加熱して卵とかアルカリ性に反応すると
緑色に変色すると解説してくれた。
なるほど
うちは、緑色の意味がわかったけど
苦情言ったお客さんもいるだろうな。
お店のお姉さんはなんのことやらわかんないだろうな・・・。
それにしても、最近の大判焼きは
種類が豊富で存分に楽しめるものだと
痛感した
大判焼き屋のお姉さん、おいしかったよ
ありがとう
