定期的にソース味が　

食べたくなるんです😋

これって関西の人だけ？　

いや私だけ？　

ご家庭でもお店のような

お好み焼きを作るには

ちょっとしたコツがあります！　

コツは 3つ❗️

　① 生地に空気を含ませながら混ぜる　

　② 追い生地をして蒸すように焼く！

　③ 生地を押さえつけない！　

まずは生地作り　

↓

小麦粉500gに500ccの水を　
少しずつ入れて
ダマにならないように混ぜる　
粉末だし(10g)と　
たまご5個を入れて混ぜる

これにすりおろした長芋(200g)を　
入れて生地は完成

小麦粉100gに対して
水100ccとたまご1個です　
粉末だしやすりおろした長芋は
お好みで入れてくださいね

【豚玉のレシピ】

① どんぶり鉢に
キャベツ +青ねぎ+竹輪 +
天かす +生地を入れて
どんぶり鉢の底から　
食材と生地が一体となるように　
空気を含ませながら混ぜる(コツ①)

キャベツはあらみじん切り

青ねぎは小口切り

竹輪は輪切り

② ホットプレートに油を広げて
①をまーるくなるように形を整える　
その上に豚肉を広げてのせる

③ ②のままひっくり返すと
豚肉が焦げてしまうので
豚肉の上から　
①の生地を広げる(コツ②)

④ ひっくり返して蓋をして2分待つ　
(ホットプレートの温度は 200度です)

⚠️ ひっくり返した時に
絶対押さえつけない（コツ③）　
でくださいね！
混ぜた時の空気が逃げてしまって　
焼いた時に固くなります

⑤ またひっくり返して
ソースをぬっめ
かつおと青のりをかけて
できあがり🤗　　

【エビ玉のレシピ】

① エビは皮をむき
塩を振って揉み込み
水で2回ほど洗い
背わたを取り
食べやすい大きさに切る

② どんぶり鉢に
キャベツ、青ねぎ、

天かす、エビを入れる

③ ②にお好み焼きの生地を入れ
スプーンでどんぶり鉢の底から
しっかり具と生地を混ぜるように　
空気をふくませながら混ぜる

④ 油をひいたホットプレートに
③流し入れ丸く形を整える

⑤ とろけるチーズを
④の上にたっぷりかける

⑥ ⑤をひっくり返す

( カリッカリに焼きたい場合は
追い生地なしで)

⑦ ホットプレートの蓋をして
180度くらいに設定して 3分待つ。

⑧ もう一度 ⑦をひっくり返して
ソースを塗って
かつおや青のりをかけて
できあがり🤗

ソースは　

お好み焼きソース +

少しのウスターソースを　

混ぜています

この3つのコツで　

お店のような

お好み焼きが　

家庭でも作れます🤗

お店のようなお好み焼きを食べたいけど　

キャベツを切ったり　

なんか作れなさそう🤣　

って思ったらゆきほが　

作りに行きますよ🤗

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コツは3つ！ お店のようなお好み焼き

コツは3つ！お店のようなお好み焼き